Сезон арбузов в России достигает своего пика в августе и сентябре, когда плоды становятся особенно сладкими и сочными. Роспотребнадзор подтверждает, что это оптимальный период для покупки арбузов.

На «Сочинских ярмарках» можно найти арбузы, привезенные из различных южных регионов страны. Основными производителями являются Краснодарский край и Астраханская область. В Краснодарском крае бахчевые культуры выращиваются в Темрюкском, Кавказском, Гулькевичском и Белоглинском районах.

При выборе спелого арбуза стоит обратить внимание на несколько признаков. Кожура должна быть твердой и блестящей, без вмятин и повреждений. Хорошими показателями зрелости являются сухие усик и плодоножка, а также яркое желтое или желто-оранжевое пятно на боку, где арбуз лежал на земле. При постукивании спелый арбуз издает звонкий звук.

Несмотря на то, что арбуз на 91% состоит из воды, он богат витаминами C, калий, магний, фолиевую кислоту и ликопин, что делает его полезным продуктом. Кроме того, арбуз остается легким угощением: в 100 граммах мякоти содержится около 30 килокалорий.

Сейчас самое время добавить арбуз в летнее меню. Его можно подавать как самостоятельный десерт или легкий перекус. Для любителей гастрономических экспериментов подойдут необычные сочетания, такие как арбуз с брынзой, вяленым мясом, чили, базиликом или тархуном. Все необходимые ингредиенты легко найти на ярмарках.

Важно выбирать целые плоды в оборудованных местах торговли и тщательно промывать кожуру перед употреблением.

Источник: проекте «Сочинские ярмарки».

#Арбузы

Спелые арбузы на «Сочинских ярмарках» — идеальное время для покупки